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芝麻馅汤圆的味道虽然好,但是馅料做起来也是尤其的麻烦:
从最开始的翻炒舂捣,再到后面与白糖、油脂、蜂蜜的混合调匀,再到极长时间的冷冻,每一步都需要充足的耐心,才可以做出满口回香、香甜可口的芝麻馅来。
“元宵是摇出来的吧?算了,记不清了。”
实际上是第一次做元宵的半吊子旅行家把馅料放在一边,想了半天,最后决定相信一把自己微薄的记忆力。
那么接下来的事情就很简单了:把冷冻好的馅料切块团球,然后全部丢到装糯米粉的碗里,开摇!
直觉流做饭选手看着碗思索了几秒,然后咣当咣当地使劲摇了几下,果然看见了这些馅料都裹上了一层薄薄的白色粉末。
加点水保持黏性,然后继续摇。
要摇多久?不知道。为什么时候算好?也不知道。
看感觉,差不多就行了吧……
也不知道过了多久,北原和枫瞅了几眼碗里有模有样的圆形物体,取出来放到一边,打算进行自己的下一步流程。
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