蘑菇作为在当前环境下所能获得的主要食物来源，如果管理合理，在适宜环境下，一百平方米的种植面积采用立体栽培种五层的话，产量即便是最保守的一平米产出30斤计算，也可以达到75000斤一年。

        这个产量已经不低，但想要保证一个避难所的食物供给，小避难所虽然修建温室比较困难，但不需要太大种植面积就能保证食物供给的他们反倒问题不大。

        就好像陈新的避难所，一百平米的种植温室，全种蘑菇的话，足够陈新一个人吃到撑死，还有多余的产量能拿来酿蘑菇酒把自己淹死。

        但对于大避难所来说，问题就比较严重了，而且越大的避难所，问题越严峻。

        因为人越多需要的食物就越多，而所需要的温室面积也同样会更大。

        毕竟乍一听一百平米一年可以产出七万斤以上的食物是会觉得很多，但本市常驻人口三十万，得益于灾难之前炎国政府“不抛弃一个人”的政策，至少有九成以上的人得以进入避难所幸存了下来。

        按一个人一年消耗一吨食物计算，二十七万人需要至少三十六万平方米的蘑菇种植面积才能满足消耗。

        因为地表已经无法种植任何作物，所有的食物来源都是地下温室，但避难所里显然没有这么大的地方来布置种植温室。

        而三十六万平方米是三千六百公亩，五百四十亩，三十六公顷，这相当于半个故宫、1.7个鸟巢、51.4个标准足球场的占地面积。

        这么大的面积，如果是灾难之前的话，当然不算什么事，不算农村耕地面积，就只是本市附近的劳改农场就有耕地3.65万亩，粮食产出完全不是问题。

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